Ökologie

Nachhaltigkeit praktisch umsetzen

Eine neue Broschüre für das Bäcker- und Konditorenhandwerk gibt Tipps für langfristig angelegten Erfolg.

Weizenfeld in der Wachstumsphase. Weizenfeld in der Wachstumsphase.

Bonn (abz). „Nachhaltig Lebensmittel produzieren“ lautet das Leitmotiv einer neuen Broschüre der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Praktische Informationen machen die einzelnen Aspekte von Nachhaltigkeit greifbar und zeigen den Nutzen einer nachhaltigen Ausrichtung entlang der Wertschöpfungskette auf. Branchenspezifische Hinweise und Praxisbeispiele geben Tipps für die...


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