Ideen fürs Außer-Haus-Geschäft

Was war das für eine Aufbruchstimmung, damals, als die Hamburger Messegesellschaft die neu gebaute Halle B6 auf der Internorga für die Bäcker und deren Zulieferer reserviert hat. 

Die Fachmesse in Hamburg bietet auch Konditoren und Bäckern vielfältige Anregungen.

Die Messe in Hamburg will auch Bäckern Impulse für das Außer-Haus-Geschäft bieten.

Die Internorga in Hamburg bedient Trends rund ums Außer-Haus-Geschäft – darunter auch die vegane und vegetarische Ernährung.

Der Markt ist unter anderem bei den qualitativen Aspekten in Bewegung. Das zeigt sich auch im Vorfeld der Leitmesse fürs Außer-Haus-Geschäft.

Die Internorga zeigt sich zukunftsorientiert – mit Themen rund um Digitalisierung, Wertewandel und Schulmensa 4.0.

Die Messe für den Außer-Haus-Markt inspiriert Bäcker. Die ABZ-Redakteure Dieter Kauffmann und Reinald Wolf haben ihre Eindrücke mit der Kamera festgehalten..

Von Dieter Kauffmann Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von tiefgekühlten Lebensmitteln (TK) verzeichnet mit 46,3 Kilogramm einen neuen Rekord. Im Vergleich zum Vorjahr (45,4 kg) stieg er um

Stuttgart (abz). Kaffee ist ein wichtiger Bestandteil des Außer-Haus-Geschäfts, von dem vor allem Bäcker profitieren. Das schreibt das Branchenblatt Foodservice mit Bezug auf eine Studie der

Hamburg (abz). Ende vergangenen Jahres hatte die Messe Hamburg angekündigt, das Hallenkonzept für die Internorga neu zu ordnen. Auf der Messe im März kursierten schon konkretere Pläne für die