Nationale Strategie

Bald weniger Zucker, Fett und Salz

In Sachen Reduktion macht das Bundesernährungsministerium Druck. Aus der Freiwilligkeit könnte Pflicht werden.

Feingebäcke wären direkt von einer Pflicht zur Minderung von Fett, Salz und Zucker betroffen.Feingebäcke wären direkt von einer Pflicht zur Minderung von Fett, Salz und Zucker betroffen.

Berlin (abz). Bis zum Jahresende will Bundesernährungsministerin Julia Klöckner ein Konzept für weniger Zucker, Fett und Salz in verarbeiteten Lebensmitteln vorlegen. Die schon vor der Bundestagswahl im vergangenen Herbst in verschiedenen Gremien angedachte "Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie" ist Teil des aktuellen Koalistionsvertrages und Kernprojekt des...


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