Nachhaltigkeit etabliert sich als Marke

Verbraucher achten bei der Herstellung der Produkte immer mehr auf Nachhaltigkeit. FotoliaVerbraucher achten bei der Herstellung der Produkte immer mehr auf Nachhaltigkeit. Fotolia

Düsseldorf (abz). Das Thema „Clean Label“ wird immer wichtiger – auch für Bäcker. Das zeigt eine aktuelle Studie des Marktforschungsunternehmens Mintel. Es gibt fünf wichtige Trends, die sich mit Blick auf 2018 weltweit bereits in den Lebensmittel- und Getränkemärkten abzeichnen oder erkennen lassen. Vollständige Transparenz für den Kunden Weit verbreitetes Misstrauen von Kunden...


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