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Innovationspreis fürs Insektenbrot

Start-up erhält Auszeichnung auf der Intergastra für die Entwicklung einer Backmischung aus Urgetreide und Mehl von Buffalowürmern.

Das Paleo-Brot von Brento.
Foto: Brento
Das Paleo-Brot von Brento.
Aufmacher /

Stuttgart (abz). Den Innovations-Sonderpreis „Food for Future“ vergibt die Messe Intergastra, die vom 15. bis 19. Februar 2020 in Stuttgart stattfindet, stellvertretend für viele ähnliche Entwicklungen an Brento aus Herlikofen. Zur Begründung heißt es, das Start-up stelle Brotbackmischungen her und kombiniere hochwertige alte Getreidesorten wie Urkorn, Einkorn und Hanfmehl mit...

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