Messe

Brot-Snacks sind in

Die Internorga bedient aktuelle Trends im Außer-Haus-Geschäft - und findet laut Messemacher „planmäßig statt“.

Snacktrends: Mit Klappstullen und Co. können Bäcker gut am Außer-Haus-Geschäft partizipieren. Snacktrends: Mit Klappstullen und Co. können Bäcker gut am Außer-Haus-Geschäft partizipieren.

Hamburg (abz). „Snacking“ sei keinesfalls ein kurzfristiger Trend, wird Trendforscherin Hanni Rützler mit Verweis auf ihren aktuellen Foodreport – und die Internorga in Hamburg zitiert. Vielmehr treiben laut Rützler Trends wie Gesundheit, Urbanisierung, Globalisierung und Individualisierung die Entwicklung weiter voran. Einfluss auf die Snack-Auswahl hätten auch das wachsende Bewusstsein...


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