Ist das Brot vom Bäcker bald schon Geschichte? Diese Frage stand beim Brottag der Firma Isernhäger im Mittelpunkt. Kritische Problembetrachtungen und Lösungsansätze lieferten Referenten aus den Bereichen Marktforschung, Steuer- und Wirtschaftsberatung sowie Fachleute aus der Backtheorie und der -praxis.Fridjof Olms, Geschäftsführer von Isernhäger, fragte kritisch, ob die Zuwachsraten der...
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Bäcker müssen den Wert des Brotes noch besser herausstellen, so das Fazit von Ruth Kirchmann, Josef Bünger, Fridjof Olms und Martin Seiffert (v .l.).