Marketing

Auf den Genuss gebracht

Backe Gutes und rede darüber: Der Brotsommelier macht‘s möglich.

Im Brotsommelier-Laden: Qualitätsbrote effektiv inszeniert. Im Brotsommelier-Laden: Qualitätsbrote effektiv inszeniert.

Stuttgart (wo). Die Winzer haben es erfolgreich vorgemacht. Seit etwa zwei Jahren sind aber auch Bäcker am Ball. Die Rede ist von der Ausbildung zum Brotsommelier und davon, dass damit den Verbrauchern der Brotgenuss schmackhaft gemacht werden kann – mit deutlichen Impulsen für das lukrative Brotgeschäft. Einer, der das schon sehr erfolgreich praktiziert ist Jörg Schmid: Der Bäckermeister...


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