„Luxus-Insekten“ schmecken

Fein gemahlene Mehlwürmer kommen auch für Backwaren in Frage.Fein gemahlene Mehlwürmer kommen auch für Backwaren in Frage.

Köln (abz). Ein Forscherteam der Hochschule Fresenius an der Universität Köln hat jetzt nachgewiesen, dass Insekten eher angenommen werden, wenn sie mit Verkaufsargumenten beworben werden, die unmittelbaren Genuss versprechen und Brot als Lifestyle-Produkt sehen – und nicht nur den Gesundheits- und Nachaltigkeitsaspekt betonen. Insgesamt 180 Probanden haben an der Laborstudie teilgenommen,...


Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!