Kunden wollen Marken – auch beim Bäcker

Markenbildung: Bäcker Peter Kapp macht vor, wie Individualisierung zum Alleinstellungsmerkmal führt.Markenbildung: Bäcker Peter Kapp macht vor, wie Individualisierung zum Alleinstellungsmerkmal führt.

Von Ralf Küchle Bäckerei-Chefs stehen grübelnd vor Plakaten, auf denen sie das Leitbild ihres jeweiligen Unternehmens dargestellt haben. Jetzt sollen sie wechselseitig interpretieren, was der Kollege wohl gemeint haben könnte. „Das geht überraschend häufig schief“, sagt Susanne Kosche, (49) Marketingberaterin beim Verband des rheinischen Bäckerhandwerks. Was kommuniziert werden soll...


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