Verkauf

Kunden auf seine Seite ziehen

Ist der Bedienverkauf eine Stärke oder doch eine Schwäche des Bäckerhandwerks? Denn Kunden sind Selbstbedienung gewöhnt.

Kompetente Auskunft im Bedienverkauf hilft Kunden auf seine Seite zu ziehen.Kompetente Auskunft im Bedienverkauf hilft Kunden auf seine Seite zu ziehen.

Stuttgart (abz). Bäckereien kämpfen mit der Konkurrenz. Back-Shops sind vor allem in Städten weiter auf dem Vormarsch, Supermärkte und Discounter bieten weiterhin Brötchen zum Schnäppchenpreis an. „Ihr müsst euch positionieren“, schallt es den Bäckern landauf landab entgegen. „Ihr sollt euch von der Konkurrenz abheben“, so die Forderung. Qualität ist bei Backwaren gefragt. Und...


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