Trends & Märkte

Kreative Ideen gesucht


Stuttgart (p). Beim Trendthema Schokolade droht dem Konditorenhandwerk das, was beim Eis und auch Kaffee geschehen ist: Chancen werden nicht erkannt oder verpasst, während clevere Seiteneinsteiger das Geschäft machen. Dabei sind die guten Produkte in der Regel ja vorhanden – es mangelt an Verkaufsideen. Diese aufzuzeigen, ist das Ansinnen des Pfersich Innovationspreises, der in Zusammenarbeit...


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