Kosten und Erfolgsfaktoren

Betriebswirtschaftliche Tagung: Umsatzprognose fürs Bäckerhandwerk ist positiv


Die gute Nachricht: Das Bäckerhandwerk erwartet für das aktuelle Jahr steigende Umsätze. „Insgesamt werden sie leicht über dem Niveau von 2012 liegen“, prognostiziert Ralf-Jürgen Keller, Betriebsberater des Bäckerinnungsverbands Hessen.Die schlechte Nachricht: Energie und Rohstoffe werden teurer. „In der Summe muss mit einer Kostensteigerung von 2 bis 3 Prozent vom Umsatz gerechnet...


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