Coronavirus


Konzept

In Coronazeiten muss Coffee to go Spitze sein

Wer jetzt im Außer-Haus-Geschäft auf Qualität setzt, kann nach Abklingen der Pandemie davon profitieren.

Aktuell sind Verbraucher auf einen Kaffee to go angewiesen. Aktuell sind Verbraucher auf einen Kaffee to go angewiesen.

Stuttgart (abz). Janne Tackmann (28) ist Bäckerin, Brotsommelière, Ernährungswissenschaftlerin und Assistentin der Geschäftsführung der gleichnamigen Bäckerei in Boostedt, die neben 19 klassischen Filialen auch acht „Coffee-Houses“ betreibt. Auch wenn die Umsätze in diesem gastronomisch geprägten Bereich aktuell eingebrochen sind, laufen die Kaffeemaschinen weiter – denn: „Die...


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