Kennzeichnung

"Veganes Schnitzel" bleibt

Ein Entwurf der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission besagt, dass Fleischalternativen wie bisher bezeichnet werden dürfen.

Für vegane Alternativen sollen auch künftig Fleischbegriffe möglich sein.Für vegane Alternativen sollen auch künftig Fleischbegriffe möglich sein.

Berlin (abz). "Schnitzel", "Bratwurst" und "Frikadelle": diese und ähnliche Begriffe können weiterhin für vegetarisch-vegane Fleischalternativen verwendet werden, schreibt der VEBU (Vegetarierbund Deutschland) in einer Pressemeldung. Der zuständige Fachausschuss der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat die Verbändeanhörung zum Entwurf eines übergeordneten Leitsatzes zur...


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