Innovation

Potenziale für Bäcker

Beim Snack- und Kaffee-Kongress in Wiesbaden sprachen Experten über die aktuellen Entwicklungen.

Individualität ist gefragt: Auf Brot drapiertes Gemüse als kleine Happen.Individualität ist gefragt: Auf Brot drapiertes Gemüse als kleine Happen.

Wiesbaden (abz). Ob schneller Snack auf die Hand oder Gericht zum Verzehr im Lokal oder Café – Individualität und handwerkliche Anmutung sind bei Ambiente wie Produkten angesagt, dazu Effizienz und Flexibilität. Das ist eine Botschaft des kombinierten Snack- und Kaffeekongresses in Wiesbaden. Bei Kaffee geht aus Zahlen des Marktforschungsunternehmen Nielsen Company hervor, dass der...


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