Bußgeld zu Unrecht erhoben

Lebensmittelkontrolleure fanden bei bundesweit über 500.000 Betriebskontrollen viele Verstöße. Aber es gibt auch einen Lichtblick.

Bäcker versucht sich gegen die Veröffentlichung auf der Homepage des Ministeriums zu wehren.

Analysen von Saaten wie Mohn und Chia seien unbedenklich.

Der europäische Verbraucherverband kritisiert die sinkende Zahl von Hygienekontrollen in Lebensmittelbetrieben - auch in Deutschland.

Hersteller bemühen sich, Energieeffizienz und Sauberkeit zu kombinieren.

Ob bei der Abfallentsorgung oder Bodenreinigung: Mit modernen Strategien und Geräten können Betriebe nachhaltig Zeit und Geld einsparen.

Texturen, Selbstfürsorge, neue Clean-Label-Welle, Lebensmittel aus dem Labor – braune Kruste, mehr Salz, fertig. Ja wie denn nun, bitteschön? Sind es die Marktforscher, deren Trend-Prognosen bei

Ausgehungerter Bienenschwarm fällt in Bäckerei ein.

Das Speiseeis ist meistens ohne Beanstandung, aber das Topping auf dem Eisbecher gilt als Sorgenkind der Lebensmittelkontrolleure.

Weil Bäckertüten oft in der Tonne landen, hat Grundschüler Linus Baur eine findige Alternative zur Müllvermeidung entworfen.