kolumne

Handwerklichkeit = Glücksbäckerei?


Auf die Frage, warum seine Plunderteilchen heute anders sind als gestern, antwortete ein Bäckermeister, das sei typisch für das Handwerk. Mal sind sie größer, mal sind sie dunkler, mal haben sie mehr Füllung oder sie glänzen nicht wie die gleichen Produkte an den anderen Tagen. Manche Kunden sehen es genau so, sie sind daran gewöhnt, dass die Backwaren aus den kleineren Betrieben von Tag...


Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!