Workshop

Gutes Brot und ehrliche Geschichten

Wie die Mitarbeitersuche und Mitarbeiterbindung Erfolg verspricht und was Jan Josef Liefers über die Branche denkt, erfahren Bäcker auf dem Bäko-Workshop in Weimar.

Die Referenten (von links): Prof. James Bruton, Benedikt Goeken, Moderator Markus Höffer, Barbara Krieger-Mettbach und Prof. Martin Klaffke bei der Podiumsdiskussion auf dem Bäko-Workshop in Weimar. Die Referenten (von links): Prof. James Bruton, Benedikt Goeken, Moderator Markus Höffer, Barbara Krieger-Mettbach und Prof. Martin Klaffke bei der Podiumsdiskussion auf dem Bäko-Workshop in Weimar.

Weimar (sh). Talentierter Nachwuchs gefällig? Motivierte Mitarbeiter gesucht? Welche Strategien und Wege es gibt, qualifiziertes Personal, egal ob Jung oder Alt, langfristig an das Bäckerhandwerk zu binden, ist eines der Hauptthemen des Bäko-Workshops. Der geschäftsführende Vorstand Holger Knieling ist mit der Resonanz sehr zufrieden. „Wir wollen die Menschen begeistern", betont er. „Der...


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