Großbäcker

Umsätze steigen weiter

Der Verband prognostiziert den Rückgang von Einzelbäckereien sowie eine Nachfragesteigerung nach Backwaren mit Superfood.

Backwaren mit Superfood sollen von Verbrauchern künftig stärker nachgefragt werden.Backwaren mit Superfood sollen von Verbrauchern künftig stärker nachgefragt werden.

Frankfurt (abz). „Der Umsatz der Brot- und Backwarenbranche wird auch in den nächsten Jahren zunehmen und Großbäckereien werden dabei eine wichtige Rolle spielen.“ Das erklärte die Präsidentin des Verbandes Deutscher Großbäckereien e.V., Prof. Dr. Ulrike Detmers, vor der Presse in Frankfurt. Die Zahl der Einzelbäckereien ohne Filialen werde weiter zurückgehen. Steigen werde der...


Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!