Gegen Teiglingsdeklaration


Berlin (p). Immer wieder wird der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) auf europäischer Ebene damit konfrontiert, dass einzelne Mitgliedsstaaten Regelungsvorschläge durchsetzen wollen, die sich mit einer besonderen Kennzeichnung von Backwaren aus gefrorenem Teig befassen. Solche Vorschläge stammen vorwiegend aus dem Mittelmeerraum und aus Frankreich. In diesen Ländern gibt es...


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