Foodservice

Außer Haus gut im Geschäft

McDonald’s dominiert mit knapp 3,5 Mrd. Euro das Geschehen. Aber auch die Backbranche mischt gut mit.


Frankfurt (abz). Das Außer-Haus-Geschäft ist weiter im Aufwind. Das geht aus einer Martktstudie der Branchenblatts Foodservice hervor. Insgesamt 5,3 Prozent Umsatzplus verzeichneten demnach die Top-100 Unternehmen der Gastrobranche bzw. Systemgastronomie - im Jahr 2018 ein Anstieg auf insgesamt 15,7 Mrd. Euro. Vorneweg McDonald`s mit einem Plus von 6 Prozent auf knapp 3,5 Mrd. Euro. Im Reigen...


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