Fachpressekonferenz

Urgetreide trifft Superfood

Auf der kommenden Südback in Stuttgart dreht sich alles um aktuelle Ernährungstrends wie Genuss, Convenience für den Kunden und Health & Wellness.

Unser Redakteur Andreas Richter hat die Braaker Mühle in Braak besichtigt, die unter anderem auch Biomehl herstellt und Backwaren in der eigenen Bäckerei verkauft. Unser Redakteur Andreas Richter hat die Braaker Mühle in Braak besichtigt, die unter anderem auch Biomehl herstellt und Backwaren in der eigenen Bäckerei verkauft.

Hamburg (ar). Mehrwert bieten – das ist ein Motto, mit dem sich das Handwerk erfolgreich im Markt behaupten kann. Um das zu leisten, muss sich der Bäcker auf die Bedürfnisse der Kunden einstellen. Die 26. Südback, die vom 22. bis 25. Oktober in Stuttgart stattfindet, liefert dazu die neuesten Trends. "Die Fachmesse wird die bedeutendste Veranstaltung für die Backbranche im Jahr 2016 im...


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