EU soll Hygienekompetenz anerkennen


Vor kurzem hatte die Europäische Kommission eine Sofortmaßnahme zur Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates über Lebensmittelhygiene angekündigt. Mit ihr sollen kleine Unternehmen der Lebensmittelbranche, welche die Anforderungen der Verordnung an die Lebensmittelhygiene auch ohne ein HACCP-basiertes System erfüllen können, von der Pflicht befreit werden,...


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