„Es wäre sinnvoll, Regionalität per Definition einzugrenzen“


Das Gespräch führte Reinald Wolf Seit 2016 ist Martin Grath Abgeordneter im Baden-Württembergischen Landtag (Bündnis90/Die Grünen). Der 58-jährige Bäckermeister hat in Heidenheim eine Bio-Bäckerei betrieben und ist seit 2004 dort auch politisch aktiv. Seit knapp zwei Jahren nutzt er sein Mandat, um dem Handwerk – vor allem dem Ernährungshandwerk – überregional Gehör zu...


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