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Edekas neue „Backwarenwelt“

SB-Regal, Backstation, Bäckerbistro: In Berlin verschmilzt der Lebensmitteleinzelhändler verschiedene Konzepte – und schöpft Millionen ab.

Im Markt integriert: das neue Backwaren-Konzept in Berlin. Im Markt integriert: das neue Backwaren-Konzept in Berlin.

So ändern sich die Zeiten. Unweit der Stelle im Kiez, wo einst der Schornstein der traditionsreichen Bäckerei Paech emporragte, schraubt nun der Lebensmitteleinzelhändler Edeka seinen Umsatz mit Brot und Brötchen in die Höhe. Und das in atemberaubendem Tempo. Erst im November vergangenen Jahres hat der Handelsriese sein „E-Center“ am so genannten Moabogen in Berlin Moabit eröffnet. 4000...


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