Hygiene

DIN-Norm für Backstationen steht

Backstationen bekommen Hygieneregeln. Damit soll Streit zwischen den Betreibern im Handel und Kontrolleuren passé sein.

Jedermann kann die Brötchen hinter der Plexiglasscheibe befingern. Jetzt sollen Hygieneregeln her. Jedermann kann die Brötchen hinter der Plexiglasscheibe befingern. Jetzt sollen Hygieneregeln her.

Backstationen bekommen Hygieneregeln. Damit soll Streit zwischen den Betreibern im Handel und Kontrolleuren passé sein. Berlin (ried). Der Text der neuen DIN-Norm E DIN 10535 „Backstationen im Einzelhandel – Hygieneanforderungen“ ist fertig. In Berlin hat der Arbeitsausschuss Lebensmittelhygiene innerhalb des Normenausschusses Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte endgültig über...


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