Berlin (abz). Die Zahl der Betriebe des Lebensmittelhandwerks ist stark zurückgegangen. Wie die Bundesregierung in ihrer Antwort auf eine Kleine Anfrage der Fraktion Bündnis 90/Die Grünen mitteilt, gab es 1995 noch 55.955 Bäckereien, Fleischereien und Konditoreien. 2014 waren es noch 30.565 Betriebe. Die geht aus einer aktuellen Mitteilung des Bundestag-Pressedienstes hervor. Demnach sei die...
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Handwerksbäcker ringen um die Gunst der Käufer - manchmal vergebens.