Die Ausbildungs-Champions

Die Verleihung des ersten internationalen Ausbildungspreis für das Bäckerhandwerk fand auf der iba in München statt. Wer hat es geschafft und ist der BakerMaker 2012?

In guten Bäckereien erkennt der Kunde schon beim Betreten des Ladens, was er wo bekommt.

Von Hans Stumpf Wer hätte vor zehn Jahren gedacht, dass der Außer-Haus-Verzehr einen so großen Stellenwert in der Bäckerei einnimmt? „Das Snackgeschäft spielt bei uns eine große Rolle“,

Bei Schweitzer stehen auf der Iba nicht alleine Ausstattung, Technik und Design im Vordergrund. Der Ladenbauer zeigt, wie positive Sinnesreize mit Hilfe überlegter Innenarchitektur ausgelöst

Von Reinald Wolf Das Snack- und Kaffeegeschäft ist für Bäcker nach wie vor ein Thema mit Umsatzpotenzial. Allerdings auch ein Thema mit raumgreifender – und finanzieller Wirkung. Umso

Fachmesse Internorga verzeichnet leichten Besucherrückgang / Aussteller registrieren fachkundige Besucher, die ihre Stände gezielt aufsuchen

Ob Einzelhandel, Coffeeshops oder Systemgastronomie, der Marktdruck auf Bäcker nimmt zu – und zwar aus verschiedenen Richtungen.

Bäcker und Konditoren sollten sich den 13. bis 15. April 2013 im Kalender markieren.

#BL1# Mit der Theke Baco Plus gelang es Schweitzer – die Ladenmanufaktur, aus der Ursprungsform des Ladentisches eine Theke zu entwickeln, die den zeitgemäßen Anspruch entspricht.

Erlebt ein Düsseldorfer im September in Stuttgart närrische Zeiten, freuen sich auch Non-Karnevalisten ob erlebter Heiterkeit.