Die Angst vor der Kostenfalle Energie


Stuttgart (kh). Bis vor wenigen Jahren spielten Energiekosten für die meisten Backbetriebe eine eher untergeordnete Rolle. Energieeinsparmaßnahmen, energiesparende Maschinen, Kälteanlagen oder auch Backöfen, das war was für Paradiesvögel der Branche. Selbst auf Messen und Tagungen wurden Energiesparkonzepte von Herstellern wie aus der Wissenschaft belächelt. Inzwischen ist das anders...


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