Der Duft des Geldes


Von Ralf Küchle Der Vanillepreis ist in den vergangenen Jahren explodiert. Die 600 Euro pro Kilogramm Schoten, die genannt werden, macht Vanille zu einem der teuersten Gewürze der Welt. Gleichzeitig sinkt die Qualität. Aus Angst vor Diebstählen und Beschädigungen ernten die Bauern das wertvolle Gut zu früh – bevor die Aromastoffe voll entwickelt sind. Die heutige Situation hat...


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