Leserstimme

Das Kreuz mit den Gastronomen

Bäckermeister Gerhard Sailer zählt acht Gründe auf, warum er nicht mehr für Gaststätten und Hotels arbeitet.

Scharfe Vorgaben: Gastronomen stellen Bäcker immer wieder vor extreme Herausforderungen. Scharfe Vorgaben: Gastronomen stellen Bäcker immer wieder vor extreme Herausforderungen.

Tankwart toppt Bäcker – die Erfahrung hat dieser Tage Ulrich Stökle machen müssen. Der Branchenexperte und ABZ-Autor kam mit einem Hotelier ins Gespräch, der die Tankstelle als den Ort lobte, wo es die „frischesten Brötchen weit und breit“ gebe (Lesen Sie auch: Immer frisch). Den Dorfbäcker hatte er als Lieferanten abgeschrieben. Argument: „chronisch unzuverlässig!“Der ...


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