Tagungen & Messen

Convenience hat Wachstumspotenzial


Köln (p). Mit einer jährlichen Produktion von mehr als sieben Mio. Tonnen Brot und Backwaren liegt die deutsche Backwarenbranche in der Europäischen Gemeinschaft an der Spitze. Gleichwohl ist die Backwarenbranche wie die gesamte Lebensmittel produzierende Industrie gegenwärtig einem hohen Kostendruck ausgesetzt und durch einen weitgehenden Konzentrationsprozess geprägt. Dieser Strukturwandel...


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