Innovation

Bundesumweltministerium fördert Bäckerei mit 80.000 Euro

Die Bäckerei Klaus Fahlenbock aus Wipperfürth erhält eine Menge Fördergeld. Ihr Vorhaben ist auf viele Bäckereien übertragbar. Was ist geplant?

Ein Konzept zur Teiggärung und -kühlung wird vom Bund gefördert. Ein Konzept zur Teiggärung und -kühlung wird vom Bund gefördert.

Die Bäckerei Klaus Fahlenbock aus Wipperfürth erhält eine Menge Fördergeld. Ihr Vorhaben ist auf viele Bäckereien übertragbar. Was ist geplant? Berlin/Wipperfürth (abz). Gefördert wird ein innovatives Konzept zur Teiggärung und -kühlung. Ziel des Pilotprojektes ist es, den Ausschuss an Teig zu reduzieren und dadurch Rohstoffe einzusparen sowie die Energieeffizienz zu erhöhen, wie das...


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