Brötchen

Bäcker fordert Mindestpreis

In Rostock ist der Landesinnungsmeister mit einem ungewöhnlichen Vorschlag an die Öffentlichkeit gegangen.

Brötchen sind für den LEH, speziell die Discounter, billige Umsatz- und Frequenzbringer.
Foto: Archiv/Stumpf
Brötchen sind für den LEH, speziell die Discounter, billige Umsatz- und Frequenzbringer.
Aufmacher /

Rostock (abz). Aldi verlangt 15 Cent, Penny, Lidl und Co. Wollen 16 Cent – beim Bäcker muss aus kalkulatorischen Gründen oft das Doppelte für ein Brötchen verlangt werden. Jetzt ist Matthias Grenzer in einem Artikel der Ostseezeitung in die Offensive gegangen: Der Landesinnungsmeister des Bäcker- und Konditorenverbands Mecklenburg-Vorpommern schlägt einen Mindestpreis von 25 Cent fürs...

Nachrichten
Mindestpreis
Brötchen
Grenzer
Dazu auch interessant
Ohne Belag keine Steuerpflicht

Bietet ein Chef der Belegschaft „nackte“ Brötchen an, darf der Staat nicht kassieren.

UrteilBrötchen bei Rezept verboten

BGH schränkt Kooperation von Apotheken und Bäckereien ein.

Hoch mit den Preisen

Am Telefon macht Matthias Grenzer einen vernünftigen Eindruck.

Lieken setzt auf „Back mich“

Wittenberg/Stuttgart (dk). Die Großbäckerei Lieken hat innerhalb weniger Wochen zwei neue Produktschienen rund um das Fertigbacken von Brötchen im Einzelhandel etabliert. Unter dem Gesamtlabel

Aldi Süd verbilligt Backwaren

Stuttgart (dk). Aldi Süd hat in der vergangenen Woche eine weitere Rabattaktion für Backwaren gefahren. Eine Woche lang gewährte der Discounter im Süden Deutschlands 25 Rabatt auf alle

Eine Frage der Mentalität

Kehrt die Geiz-ist-Geil-Mentalität mit Nachdruck zurück? Discounter Aldi versucht das offensichtlich zumindest zu forcieren.

Laserstrahl bestimmt die Gärreife von Brötchen

Forscher entwickeln einen intelligenten Gärvollautomaten für Filialen, der bei der Reifebestimmung unterstützen soll.

UrteilDie Sonntagssemmel ist legal

Gericht weist Klage in zweiter Instanz zurück und erlaubt Bäckerei, den ganzen Sonntag Brötchen zu verkaufen.

ProduktAufbackbrötchen fallen durch

In einer Blindverkostung sind zehn Produkte getestet worden. Den Testern fiel ein entscheidender Punkt auf.

SchwerpunktEntscheidend ist, was draufkommt

Von Hans Stumpf Das Snackgeschäft ist kein Selbstläufer. Durch immer neue Marktteilnehmer wird die Herausforderung für das backende Handwerk größer. Wie beim Backwarensortiment gilt es auch

Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!