Blick über den Tellerrand zeigt brisante Marktentwicklungen

Für das Bäckerhandwerk gab es beim Backkongress in Wiesbaden angesichts der Statistiken und Trends im Einkaufsverhalten keine guten Neuigkeiten: Starkes Wachstum bei Brot und Brötchen verzeichnen die Backstationen des LEH und der Discounter, so Rudolf Deitert von der GFK.


Für das Bäckerhandwerk gab es beim Backkongress in Wiesbaden angesichts der Statistiken und Trends im Einkaufsverhalten keine guten Neuigkeiten: Starkes Wachstum bei Brot und Brötchen verzeichnen die Backstationen des LEH und der Discounter, so Rudolf Deitert von der GFK. Durch die jüngsten Anstrengungen bei Aldi und Lidl dürfte der Trend deutlich an Fahrt aufnehmen. Und auch Tk-Backwaren...


Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!