Schokolade ist der neue Wein

Zürich (abz). Schokoladenhersteller Barry Callebaut hat eine Technologie entwickelt, mit der die Herstellung von Schokolade aus dem 3D-Drucker in kurzer Zeit in großer Stückzahl möglich sein soll.

Zürich (abz). Der schweizerische Schokoladenhersteller Barry Callebaut hat eine „sensorische Sprache“ und ein Verkostungsritual vorgestellt, das Schokoladenfachleuten und -konsumenten dabei

Von Hans Stumpf Schokoladen vom Bäcker oder Konditor sind wieder gefragt. „Die Kunden wollen nicht glatte, geschniegelte Produkte, sondern Einzigartiges mit Geschichte“, bestätigt Volker

Ruby von Barry Callebaut ist die vierte Schokoladenkategorie nach dunkler, Milch- und weißer Schokolade. Die rote Callebaut Ruby RB1 ist die erste Ruby-Schokolade, die für handwerkliche Anwender

Im Bäckerfachgeschäft erwartet der Kunde Vielfalt, Auswahl und höchste Qualität, denn nur so hebt sich der handwerkliche Bäcker vom industriellen Wettbewerber ab.

Barry Callebaut hat eine neue Dekorations-Marke entwickelt, mit der Bäcker, Konditoren, Chocolatiers, Köche und andere professionelle Anwender Dekorationen in den Kategorien Textur, Form, Farbe und

Erstmalig präsentiert Callebaut das neues Heißgetränke-Konzept „Hot Chocolate“.