Bäckman geht auf große Fahrt

In Berlin präsentieren Bäcker die Vielfalt des Handwerks.

Mit dem Backbus des Verbands nicht nur das Bäckerhandwerk, sondern auch den eigenen Betrieb in Szene setzen.

140 Edesheimer Kinder zu Gast im Backbus des Deutschen Bäckerhandwerks. Die Tour geht weiter.

Innung lädt zum gemeinsamen Ausflug mit anschließendem gemütlichen Beisammensein und Kontaktpflege ein.“ Für solche Aufrufe haben moderne Bäcker weder Zeit noch Lust. Sie interpretieren die

Die neuen Strukturen für Innungen und Verbände sind klar, zielführend und unbequem – hinter der Umsetzung stehen allerdings einige Fragezeichen.

Kurz bevor aus der noch schweigenden Minder- eine Mehrheit wird, hat der Zentralverband 4700 Betriebe ohne Bindung an eine Innung gefragt, warum das so ist und was sie dazu bewegen könnte, eine

Die Qualität von Reformen wird gerne in Worthülsen wie „großer Wurf“ oder „vertane Chance“ gepresst. Das „Strukturpapier 2030“ des Zentralverbandes passt in keine dieser Schubladen.

Das Deutsche Bäckerhandwerk beendet seine große Frühstückstour durch Deutschland, bei der Bäcker in Kitas und Schulen ihre Kompetenz zeigen.

Zentralverband legt die Strukturzahlen für 2018 vor: Die Personalsituation bleibt im Handwerk ein Hauptproblem.

Immer weniger Betriebe erwirtschaften immer mehr Umsatz. Was schon vor zehn Jahren galt, hat sich 2018 fortgesetzt, wie die am Dienstag dieser Woche vom Zentralverband veröffentlichten