Bäckerhandwerk stabilisiert Umsätze


Berlin (p). Trotz des harten Wettbewerbs blieb der Umsatz der Handwerksbäckereien in 2004 im Vergleich zum Vorjahr weitgehend stabil. Im ersten Halbjahr 2005 stieg der Umsatz erstmals wieder um 2,8 Prozent. Bis Ende des Jahres wird seitens des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks insgesamt ein Umsatz von 12,09 Mrd. Euro prognostiziert. Die Zahl der Bäckerei hat sich im ersten Halbjahr...


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