Backwarengeschäft

Auch Großbäcker erwarten höhere Preise

LEH legt laut Verband bei Broten zu – und wohl auch beim Geschmack schätzen Verbraucher industriell hergestellte Brote.

Großbäcker wie Harry erhöhen via LEH stetig den Marktdruck in Sachen Brot. Großbäcker wie Harry erhöhen via LEH stetig den Marktdruck in Sachen Brot.

Frankfurt (abz). In den Großbäckereien werden aktuell rund 25.000 Arbeitnehmer beschäftigt - Tendenz stabil. Der durchschnittliche Ecklohn (Facharbeiter) betrage 18,17 Euro. Diese Eckdaten hat der Verband der Großbäcker auf seiner aktuellen Jahrespressekonferenz präsentiert und einmal mehr darauf verwiesen, dass sich der Marktanteil der großen Betriebe über 250 Mio. Jahresumsatz im Jahr...


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