Hygiene

Backstationen bekommen Regeln

Wer mag, klappt die Plexiglasscheibe hoch und befingert die Brötchen. Für die mehr als 10.000 Backstationen im LEH soll es nun Hygiene-Regeln geben.

Wegen der frei zugänglichen Waren gab es immer mal wieder Streit zwischen LEH und Kontrolleuren. Wegen der frei zugänglichen Waren gab es immer mal wieder Streit zwischen LEH und Kontrolleuren.

Wer mag, klappt die Plexiglasscheibe hoch und befingert die Brötchen. Für die mehr als 10.000 Backstationen im LEH soll es nun Hygiene-Regeln geben.Berlin (abz). 10535 – so lautet die Din-Nummer der einheitlichen Hygiene-Vorschriften. Sie sollen im Sommer in Kraft treten, wie die Lebensmittel Zeitung (LZ) berichtet. In der Vergangenheit hatte es immer wieder Konflikte zwischen den Betreibern...


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