Ernährung

Backen ohne Ei

Der VEBU stellt sechs pflanzliche Ei-Alternativen vor. Bäcker können so auch den alternativen Markt bedienen.

In diesen Backwaren befinden sich keine Eier. Der Vegetarierbund Deutschland zeigt Alternativen wie Bäcker ohne Eier backen können. In diesen Backwaren befinden sich keine Eier. Der Vegetarierbund Deutschland zeigt Alternativen wie Bäcker ohne Eier backen können.

Berlin (abz). Der vegetarische und vegane Markt ist auf Wachstumskurs. Inzwischen leben 28 Prozent der Deutschen dauerhaft oder zeitweise vegetarisch oder vegan. Für Bäcker, die sich das erste Mal mit diesem Ernährungstrend beschäftigen, gibt es hier ein paar Tipps des Vegetarierbundes Deutschland (VEBU), wie sich das Ei in verschiedenen Backwaren ersetzen lässt. Das sind einige der...


Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!