Auslobung

Fleischbegriffe für Veggie-Produkte

In der Vegetarier-Szene sind Fleischbegriffe für vegetarische Gerichte umstritten. Jetzt ergreift ein Verband die Initiative.

Veggie-Schnitzel sollen weiterhin auch als Schnitzel bezeichnet werden dürfen.
Foto: Hersteller
Veggie-Schnitzel sollen weiterhin auch als Schnitzel bezeichnet werden dürfen.
Aufmacher /

Berlin (abz). In der Vegetarier-Szene sind Fleischbegriffe für vegetarische Gerichte umstritten. Jetzt ergreift der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) die Initiative und stellt einen Antrag bei der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission zur Benennung von Fleischalternativen. Eine konkrete Formulierung soll Verbrauchern und Herstellern Sicherheit und Orientierung gewährleisten. Nach Forderung des...

Kennzeichnung
Vebu
Vegane Produkte
Verbraucher
Hersteller
Dazu auch interessant
Kennzeichnung"Veganes Schnitzel" bleibt

Ein Entwurf der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission besagt, dass Fleischalternativen wie bisher bezeichnet werden dürfen.

KennzeichnungBackwaren nicht immer vegan

Trotz einer entsprechenden Bezeichnung könnten sich in Produkten laut Vegetarierbund immer noch tierische Inhaltsstoffe befinden.

ErnährungFleischlos wächst gigantisch

Vegetarische und vegane Lebensmittel erzielen ein Umsatzplus von 25,9 Prozent zum Vorjahr. Zu den stärksten Warengruppen zählt ein Kerngeschäft des Bäckers.

UmfrageFantasienamen werden hinterfragt

Verbraucherschützer fordern mehr Transparenz beim Bäcker und eine bessere Kennzeichnung von Brot und Brötchen.

Kennzeichnung„Ohne Gentechnik“ gefragt

Die Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage sprechen eine deutliche Sprache.

StudieOptimistische Verbraucher

Deutschland klettert beim Vertrauensindex europaweit auf Platz zwei. Das können Bäcker ausnützen.

FernsehenDer Griff ins Chemieregal

ARD-Beitrag stellt kritisch die Verwendung von Backzusatzstoffen auch durch "Handwerksbäcker" dar.

Bei Back-Workshops geht‘s richtig rund

Ein Berliner Start-up organisiert Backkurse für Verbraucher – bei Bäckern, Konditoren, Firmen und für private Anlässe.

ErnährungVegane Produkte legen zu

Viele Verbraucher ernähren sich heute „flexitarisch“ und begrüßen vegane Produktauslobungen.

Kunden sparen gerne Zeit und Geld

Eine Verbraucherstudie von Nielsen liefert wichtige Erkenntnisse zum Einkaufsverhalten der Deutschen.

Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!