Auch beim Frühstück ist Qualität gefragt


Um das Backwarenangebot in Hotels und Restaurants ist es häufig nicht zum Besten bestellt. Die Gründe sind vielfältiger Art. Teils werden angelieferte Teiglinge nicht sachgerecht aufgebacken, teils wird alte Ware aufgetischt, häufig kommt billige Massenware zum Einsatz. Das sei vor allem auf die zuständigen Controller zurückzuführen, die eben mehr auf den Preis, als auf die Qualität der...


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