Kennzeichnung

Allergene in loser Ware

Ab Dezember 2014 tritt die neue LM-Informationsverordnung in Kraft. Welche Konsequenzen das hat, darüber informiert der Zentralverband in einem Seminar.

 Die Verarbeitung von Nüssen und Mandeln muss jetzt schon bei verpackter Ware gekennzeichnet werden. Die Verarbeitung von Nüssen und Mandeln muss jetzt schon bei verpackter Ware gekennzeichnet werden.

Berlin (abz). Im Dezember 2014 tritt die neue Lebensmittelinformationsverordnung (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, LMIV) in Kraft. Welche unmittelbaren Auswirkungen die Gesetzesänderung auf das Deutsche Bäckerhandwerk hat, wird das Seminar „Lebensmittelrecht & Praxis“, am 03. und 04. September 2013 an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim behandeln. Auf der zweitägigen...


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