INTERVIEW

Alle müssen an einem Strang ziehen


Der studierte Lebensmitteltechnologe Uwe Conzelmann ist Inhaber einer Bäckerei-Konditorei in Esslingen-Hohenkreuz. Zusätzlich zur Ausbildung im Betrieb engagiert er sich sehr stark in der Berufsausbildung der Bäcker. Hier übernahm er im letztem Jahr den Vorsitz des Gesellenprüfungsausschusses der Bäckerinnung Stuttgart (Lesen Sie dazu auch die Reportage auf Seite 11). ABZ: Herr Conzelmann,...


Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!