13 Mio. Tonnen Essen landen im Müll

Im Durchschnitt wirft jeder Deutsche etwa 85 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weg.Im Durchschnitt wirft jeder Deutsche etwa 85 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weg.

Braunschweig (abz). Bis 2030 will die Bundesregierung Lebensmittelabfälle auf Einzelhandels- und Verbraucherebene halbieren. Wie das gelingen kann, haben Wissenschaftler im Verbundprojekt Refowas (Pathways to Reduce Food Waste) untersucht. Dafür haben sie zum einen das aktuelle Aufkommen an Lebensmittelabfällen, insbesondere ihrer vermeidbaren Anteile berechnet. Zum anderen haben sie die...


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