„Wer sauber hält, hat mehr vom Leben“

Stefan Körber, Geschäftsführer des Bäckerinnungsverbands Hessen. Stefan Körber, Geschäftsführer des Bäckerinnungsverbands Hessen.

Jetzt hat auch das Bäckerhandwerk seinen „Gammelfleischskandal“. Das Thema „Müller-Brot“ sorgt dafür, dass die Branche kritisch beäugt wird. Auch die Überwachungsbehörden stehen zunehmend unter besonderer Beobachtung. Mögliche Folge: Es wird häufiger kontrolliert und konsequenter durchgegriffen. Wie ist die Lage in Hessen? Haben die Kollegen die Hygiene im Griff und was ist zu...


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