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„Schlank im Schlaf“ verboten

Eiweißbrote sind in aller Munde. Für Bäcker manchmal auch mit Nebenwirkungen.

Taille dank Teig? Wer seinen Kunden zu viel verspricht, dem drohen rechtliche Konsquenzen. Foto. Fotolia / cirquedesprit.Taille dank Teig? Wer seinen Kunden zu viel verspricht, dem drohen rechtliche Konsquenzen. Foto. Fotolia / cirquedesprit.

Stuttgart Seit einiger Zeit haben Bäcker recht erfolgreich spezielle Eiweißbrote im Verkauf. Ernährungsphysiologischer Hintergrund und damit auch Erfolgsrezept: Laut einer „Diät“ von Dr. Detlef Pape muss man abends nur die Kohlehydrate weglassen und dafür mehr Eiweiße essen – so solle man die Pfunde quasi im Schlaf verlieren (Insulin-Trennkostmethode). Folglich heißt seine Methode...


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