Vom Grillgebäck bis zur Work-Life-Balance

Mit der Videokamera im Anschlag, Block und Stift in der Hand und die Augen auf: Aufmerksam verfolgen die Teilnehmer des Bar Camps die Vorführungen.Mit der Videokamera im Anschlag, Block und Stift in der Hand und die Augen auf: Aufmerksam verfolgen die Teilnehmer des Bar Camps die Vorführungen.

Von Peter Salden Was bitteschön ist denn ein Bar Camp? Es ist eine Art Tagung mit Workshops, deren Inhalte und Ablauf von den Teilnehmern zu Beginn selbst entwickelt und gestaltet werden. So eine Bar Camp veranstaltet die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks Sachsen. Fazit? Das erste Bäcker Bar Camp kommt gut an, als Ideenschmiede setzt es die richtigen Impulse. Mit von der Partie ist zum...


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